خامه پاستوریزه پرچرب %۵۰ که به آن خامه سنگین و خامه دوبل هم گفته میشود از شیر تازه با کیفیت و با استفاده از دستگاه سپراتور جداساز تولید میگردد به منظور حفظ کیفیت خامه این محصول بلافاصله پس از تولید منجمد میشود.