شیر خشک اسکیم چیست؟
شیر خشک اسکیم از چه موادی ساخته شده است ؟
شیر خشک اسکیم همانند انواع دیگر شیر خشک‌ها از شیر طبیعی ساخته شده است. روند تولید شیر خشک این‌گونه است که ابتدا شیر را درون دستگاه‌هایی می‌ریزند که شیر را حرارت داده و غلیظ می‌کنند. سپس این شیر غلیظ‌شده را درون دستگاه‌های خشک‌کن قرار می‌دهند که آن را به شکل پودر تبدیل می‌کند. تا این قسمت از روند تهیه شیر خشک، برای انواع آن صدق می‌کند. شیر خشک اسکیم دارای 5/0 دصد چربی است که در مقایسه با شیر خشک‌های دیگر، این مقدار پایین تر است.
همین چربی کمتر موجود در شیر خشک اسکیم است که باعث می‌شود میزان کالری آن هم پایین‌تر باشد. یکی از ویژگی‌های مهم این نوع شیر خشک که آن را از دیگر شیر خشک‌ها متمایز کرده است، میزان پروتئین بالای آن است. این میزان پروتئین در صورتی است که میزان کالری موجود در آن بسیار پایین است. با وجود این‌که میزان چربی و درنتیجه میزان کالری این نوع شیر خشک پایین است، میزان پروتئین و مواد مغذی درون آن کاهش نیافته و حتی نسبت به شیر خشک‌های دیگر بسیار بیشتر است.
پودر شیر خشک اسکیم در انواع مختلفی موجود است، از جمله:
- پودر شیر خشک اسکیم بدون چربی: این نوع شیر خشک دارای کمترین مقدار چربی است و برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف چربی هستند مناسب است.
- پودر شیر خشک اسکیم با طعم وانیل یا شکلات: برخی از شرکت‌ها پودر شیر خشک اسکیم را با طعم وانیل یا شکلات عرضه می‌کنند تا طعم آن را بهبود دهند و مصرف آن را برای برخی افراد جذاب‌تر کنند.
- پودر شیر خشک اسکیم آلرژی‌زدایی شده: برخی از شرکت‌ها نسخه‌های آلرژی‌زدایی شده از پودر شیر خشک اسکیم را عرضه می‌کنند که برای افرادی که به مواد لبنی حساسیت دارند مناسب است.
خواص شیر خشک اسکیم
زمانی که شما از شیر خشک بدون چربی استفاده می‌کنید، می‌توانید با مقدار کمی از آن، پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. برخی از پژوهشگران دریافتند که زمانی که بدنسازها پس از ورزش از این شیر خشک استفاده کنند، در مقایسه با پروتئین‌های دریافتی دیگر، 2 برابر بیشتر پروتئین مصرف می‌کنند. همه این میزان پروتئین پس از ورزش جذب بدن فرد ورزشکار شده و میزان ماهیچه‌های آن‌ها افزایش یافته و دچار عضله‌سازی بیشتری خواهند شد.
موارد به دست آمده از این تحقیقات این‌گونه بود که بدن فرد ورزشکار پس از دریافت این مقدار از پروتئین، اسید آمینه بیشتری تولید می‌کند. تولید اسید آمینه زیاد در بدن سبب عضله‌سازی و افزایش حجم ماهیچه‌های بدن افراد است. اگر شما فرد عادی بوده و ورزش زیادی انجام نمی‌دهید هم می‌توانید از این پودر شیر خشک اسکیم استفاده کنید و میزان پروتئین و مواد مغذی بدن خود را از این پودر دریافت کنید.
